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目次
北フランス、ブルターニュ、ノルマンディー/アルザス、ロレーヌ/シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ロワール、イル・ド・フランス/アルプス、中央高地、リヨネ/ポワトゥー・シャラント、南西部、バスク/プロヴァンス、コルシカ
おすすめポイント
フランス地方に伝わる素朴なお菓子を、由来・背景と丁寧なレシピで紹介した、初心者からプロまで学びながら楽しめる一冊。
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