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書誌データ

ライフスタイル
新風舎
2007年 01月 発売
124P
9784289016167

内容紹介

至極の日本酒勢揃いビジュアルブック!お酒のプロが案内する。日本酒の知識を大公開!美酒・銘酒99銘柄ガイド付き。最新版!蔵元見学&各種イベント情報も満載。

著者紹介

松崎 晴雄:1960(昭和35)年、横浜市生まれ。上智大学外国語学部を卒業。株式会社西武百貨店の和洋酒売り場、バイヤーを経て、現在、酒類ジャーナリスト、コンサルタントとして活躍するかたわら、有限会社デリカネットワークサービス・専務取締役、日本酒輸出協会・会長を務める。そのほか「福島県酒造組合・技術アドバイザー」、「長野県原産地呼称管理委員会・官能審査委員」、「佐賀県原産地呼称管理委員会・顧問」など、各県の清酒鑑評会審査委員や、「日本酒市民講座」、朝日カルチャーセンター、「うらかすみ日本酒塾」など、各所にて日本酒セミナーの講師を担当。著書のほかに監修や雑誌連載など多数。「純粋日本酒協会」の主宰するきき酒コンテストで通算30回以上、名人に認定され、「永久名人」として表彰される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

目次

プロローグ 日本酒の未来像/第1章 日本酒のワンダーランド/第2章 日本酒のいろいろ/第3章 日本酒の製造プロセス/第4章 酒造好適米と醸造用水/第5章 酵母の役割と日本酒のキャラクター/第6章 日本酒の楽しい飲み方/第7章 日本酒とおいしい料理/第8章 蔵元でまるごと酒をたのしむ

まさに楽しむための本。ちょっと…

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まさに楽しむための本。ちょっと知識があると日本酒ってどんどん楽しくなるんですよねー。奥は深いが、ポイント知ってるだけでも十分楽しめますよ。ポイントがわかると好みのお酒が探しやすくなったりするのでおすすめ!
+5あり! +3あり! +1あり!
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